Unsere Schweizer Gersten Pulver
Der angenehme Geschmack unserer vielseitigen Pulver ermöglicht eine einfache Integration in Lebensmittel wie Fleischersatzprodukte, Pizza, Nudeln, Backwaren, Chips, Cornflakes und verschiedene andere Snacks. Gleichzeitig wird der Nährwert durch die Zugabe unserer Pulver und der darin enthaltenen hochwertigen Proteine und Ballaststoffe erhöht.
Mit den verschiedenen Upgrain-Pulvern sichern Sie sich eine hochwertige alternative Proteinquelle, die sich ideal für die Herstellung verschiedenster Lebensmittel eignet. Unserer nährstoffreichen Gerste wurde im vorgelagerten Brauprozess Zucker und Stärke entzogen. Das macht sie zum perfekten Ausgangsprodukt für Lebensmittel mit einem tiefen Gehalt an Kohlenhydraten und zum ausgezeichneten Lieferanten von Proteinen und Ballaststoffen.
Barley Protein
Das Pulver mit einem Proteingehalt von 45% ist reich an Vitaminen, Mineralien und gesunden Antioxidantien.
Unser Gerstenproteinpulver enthält ein ausgewogenes Aminosäureprofil und eine hohe Bioverfügbarkeit, was unser Pulver zur idealen Proteinquelle für eine Vielzahl von gut verträglichen und absorbierbaren Produkten macht.
Barley Fiber
Der Ballaststoffgehalt von 70% macht das Pulver hochfunktionell und verleiht ihm ein hervorragendes Wasserbindungsvermögen.
Das Ballaststoffpulver enthält nichtlösliche Fasern wie Cellulose, Hemicellulose und Lignin, die im Vergleich zu herkömmlichen löslichen Fasern eine deutlich höhere Quellfähigkeit aufweisen. Daher sind unsere Gerstenfasern äusserst vielseitig und gut geeignet, um die Textur von Lebensmitteln zu erhalten oder zu verändern.
Barley Flour
Die vielseitige Mischung aus 26% Proteinen und 45% Ballaststoffen sowie die geringen Kohlenhydrate machen dieses Pulver zu einem idealen Mehlersatz.
Die einzigartige Zusammensetzung von Proteinen und Fasern sowie der niedrige Kohlenhydratgehalt unseres Gerstenmehls machen es ideal für diätbewusste Lebensmittel. Zusammen mit gesunden Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien verbessert es die Nährwerte in Ihrem Produkt, ohne den Geschmack oder die Textur wesentlich zu beeinträchtigen.
So profitieren Sie - Und Ihre Kunden
Der Bestandteil für Ihre nachhaltigen Produkte
- Problemlose Integration in Ihr Produkt
- Angenehmer Geschmack
- Hoher Proteinanteil
- Hoher Ballaststoffanteil
- Geringer Gehalt an Stärke und Zucker
- Minimale Verarbeitung
- Kontrollierte Herkunft
- Verbesserung Ihres Nutri-Scores