So profitieren Sie - und Ihre Kunden
Die richtige Zutat für Ihre nachhaltigen Produkte
Nachhaltigkeit
- Bis zu 90% weniger Umweltbelastung
Integration
- Einfache Einbindung in verschiedenste Rezepturen
Geschmack
- Angenehmes Geschmacks- und Sensorikprofil
Kohlenhydratreduziert
- Geringer Gehalt an Stärke und Zucker
Gesundheit
- Hoher Protein- und Ballaststoffanteil
Herkunft
- Transparente Wertschöpfungskette der Gerste
Verarbeitung
- Keine enzymatische, chemische Verarbeitungsschritte
Nutri-Score-Aufwertung
- Verbesserung durch hohen Faser- und Proteinanteil
Dank des angenehm neutralen Geschmacks unserer Produkte lassen sie sich einfach in jede Rezeptur integrieren und bieten eine hervorragende Alternative zu Soja oder Erbsen. Sie können einen Teil des Mehls oder weiterer Protein- und Ballaststoffquellen ersetzen, was den Geschmack verbessert und der Sensorik eine dunklere, vollkornartige Note verleiht.
UpGrain in Backwaren
UpGrain in Brotvariationen
- Mehlersatz bis zu 25%
- Verbesserte Krustenstruktur
- Verlängerte Haltbarkeit
UpGrain in Knäckebrot
- Erhöhter Ballaststoffanteil
- Kosteneffiziente Rezeptur
- Passendes Geschmacksprofil
UpGrain in Brownies
- Mehlersatz bis zu 80%
- Verbesserte Feuchtigkeit
- Verlängerte Haltbarkeit
UpGrain in Extrusion
UpGrain in Pasta
- Mehlersatz bis zu 15%
- Erhöhter Protein- und Faseranteil
- Attraktive Vollkornsensorik
UpGrain in Flakes
- Proteingehalt bis zu 40%
- Kohlenhydratereduzierter Snack
- Neutrales Geschmacksprofil
UpGrain im Fleischersatz
- Rezepturersatz bis zu 40%
- Optimales Sensorikprofil
- Keine zusätzlichen Farbstoffe
UpGrain in weiteren Produkten
UpGrain in Pizza
- Mehlersatz bis zu 20%
- Erhöhter Ballaststoffanteil
- Verringerte Kolenhydratmenge
UpGrain in Bolognese
- Optimale Integration vom Fleischersatz
- Kosteneffiziente Rezeptur
- Proteinreiche, nahrhafte Mahlzeit
UpGrain im Müsli
- Hoher Proteingehalt
- Nutriscore A
- Getreideähnliches Geschmacksprofil