Die Schweiz steht vor grossen Herausforderungen im Bereich Ernährung und Gesundheit: Fast jede zweite erwachsene Person ist übergewichtig, der Konsum von Zucker, Fleisch und Salz liegt deutlich über den Empfehlungen, und nur 31 % der Kinder und Jugendlichen essen täglich Gemüse. Gleichzeitig sind bereits rund 500’000 Menschen von Diabetes betroffen, Tendenz steigend. Auch die Umwelt leidet unter unserem Ernährungssystem – rund ein Drittel der Treibhausgasemissionen privater Haushalte gehen auf das Konto der Ernährung.
Die neue Ernährungsstrategie 2025–2032 des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) setzt genau hier an: Sie verfolgt das Ziel, die Gesundheit der Bevölkerung zu fördern und gleichzeitig die Umweltbelastung durch Ernährung deutlich zu senken. Dafür wurden die folgenden sechs Ziele festgelegt:
- Förderung einer ausgewogenen, gesundheitsfördernden Ernährung
- Stärkung der Ernährungskompetenz, besonders bei jungen Menschen
- Förderung pflanzenbasierter Ernährung als Beitrag zur Nachhaltigkeit
- Aktive Einbindung der Lebensmittelwirtschaft
- Gestaltung einer gesundheitsförderlichen Ernährungsumgebung
- Reduktion von Lebensmittelverlusten und -verschwendung
Bei UpGrain glauben wir, dass Gesundheit, Genuss und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen. Unsere Produkte – hergestellt aus Biertreber, einem wertvollen Nebenprodukt der Bierproduktion – sind:
- Reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Protein
- Nachhaltig produziert – durch Upcycling statt Neuanbau
- Vielseitig einsetzbar in Brot, Müesli, Brownies, Snacks & mehr
- 100 % pflanzenbasiert und lokal verarbeitet
Durch unsere Arbeit unterstützen wir gleich mehrere Ziele der Ernährungsstrategie: Wir bieten gesunde, pflanzenbasierte Alternativen, helfen mit, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, und sensibilisieren gemeinsam mit Partnern die Gesellschaft für eine nachhaltigere Ernährung.
Unser Beitrag für eine bessere Zukunft:
UpGrain betreibt Europas grösste Upcycling-Anlage in der Brauerei Locher. Unser Rohstoff fliesst bereits in verschiedene Lebensmittelprodukte – und das ist erst der Anfang.
Die Zukunft unserer Ernährung beginnt heute. Mit innovativen Ansätzen, gesunden Produkten und klaren Werten möchten wir Teil einer Bewegung sein, die Gesundheit fördert und Ressourcen schützt – ganz im Sinne der Schweizer Ernährungsstrategie 2025–2032, als Vorreiter der Welt.
Neugierig geworden? Schreib uns – wir freuen uns über Austausch, Partnerschaften und neue Ideen.
