UpGrain hat in Appenzell Europas grösste Food-Upcycling-Anlage eröffnet, die 25’000 Tonnen Biertreber jährlich in Rohstoffe wie Proteine und Ballaststoffe umwandelt und so CO₂-Emissionen sowie Ressourcen spart.
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Die Schweiz steht vor grossen Herausforderungen im Bereich Ernährung und Gesundheit: Fast jede zweite erwachsene Person ist übergewichtig, der Konsum von Zucker,
Nahrungsmittel aus Nebenströmen der Bierbrauerei: das Appenzeller Startup UpGrain wurde am diesjährigen START Summit in St.Gallen für seine Leistungen im Bereich Food-Upcycling
Der «Startfeld Diamant» fördert innovative Startups aus der Ostschweiz. Insgesamt drei Finalisten, darunter UpGrain, treten an, um ihre zukunftsweisenden Ideen zu präsentieren.